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गाजर का हलवा

गाजर का हलवा

ये सर्दियो की स्पेशल स्वीट है| गाजर का हलवा सर्दियो में बनता है और खाने में बहुत सवादिस्ट होता है| जब आप फी् हो तब गाजर को धो कर कद्दू कर ले | सूखे मेवा घर में होते ही है चीनी, घी सब घर में होता है बस मावा आप बाजार से लाकर फी्ज में रख ले |तैयारी में एेसा कोई खास समय नही लगता| PathtoMom पर अन्य मिठाई रेसिपीज देखे|

विस्तृत गाजर का हलवा का नुस्खा नीचे है

तैयारी का समय

15-20 min

खाना बनाने का समय

30-35 min

कुल समय

55 min

कोर्स: मिठाई 
भोजन:भारतीय
आहार: शाकाहारी
कौशल स्तर: आसान
खाना पकाने का प्रकार: गैस पर खाना बनाना
पर्याप्त: 10-12
बनाने की संख्या: 1 बड़ा कप
इस्तेमाल हुए उपकरण: कड़ाही

गाजर का हलवा नुस्खा के लिए सामग्री

गाजर का हलवा नुस्खा बनाने के लिए

  • 2 kg गाजर 250-300 मावा (खोया)
  • 4-5 बडे चम्मच देशी घी
  • 20 काजू
  • 20 बादाम
  • 10-12 छोटी इलायची
  • 10-12 पिसता
  • चीनी स्वादानुसार (करीब 400 गा्म)

गाजर का हलवा की तैयारी

गाजर का हलवा नुस्खा बनाने के लिए

  • गाजर को अच्छे से धो कर कद्दू कस कर ले|
  • एक कडाही मे देशी घी डाले गाजर डाल कर अच्छे से मिला ले| 2-3 मिनट तक भूने| धीमी गैस पर 5-6 मिनट ढक कर पकाये| 5-6 मिनट बाद गाजर को चलाये| फिर ढक कर पकाये करीब15 तक पकाये |
  • काजू , बादाम, पिसता को काट ले इलायची का छिलका उतार कर दरदरा कूट ले|
  • गाजर 15 मिनट पकाने के बाद चीनी डाले और मिला कर 4-5 मिनट ढक कर पकाये|
  • चीनी डालने से गाजर पानी छोडती है अब गैस को तेज करके खोल कर पकाये|
  • एक कडाही में मावा को डाल कर मीडियम गैस पर भून ले| बीच बीच में गाजर भी चलाते जाए| जब गाजर का पानी सूख जाए तब उसमे मावा और मेवा डाले और 5 मिनट तक लगातार चलाते हुये पकाये|
  • सवादिस्ट गाजर का हलवा तैयार ऊपर से मेवा डाल कर सर्व करे|

नोट्स

टिप्स

  • ध्यान रखे कोई चीज जले नही | गाजर में चीनी मिला कर बिना मावा मिलाये एेयर टाइट डिब्बे में भर कर फी्जर में रख दे जब खाना हो मावा और मेवा डाल कर गरम करे|

“Enjoy your Path to Mom. Relish every moment!”

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