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सरसो का साग

सरसो का साग

रसों का साग गुणों से भरपूर है| यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है| PathtoMom पर अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें|

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विस्तृत सरसो का साग का नुस्खा नीचे है

तैयारी का समय

30 min

खाना बनाने का समय

15 min

कुल समय

45 min

कोर्स: मेन कोर्स
भोजन:भारतीय
आहार: शाकाहारी
कौशल स्तर: आसान
खाना पकाने का प्रकार: गैस पर खाना बनाना
पर्याप्त: 2
बनाने की संख्या: 3 कप
इस्तेमाल हुए उपकरण: कड़ाही

सरसो का साग नुस्खा के लिए सामग्री

सरसो का साग नुस्खा बनाने के लिए

  • सरसों के हरे पत्ते – 400 ग्राम
  • पालक – 150 ग्राम
  • मेथी – 100 ग्राम
  • टमाटर-250 ग्राम
  • हरी मिर्च-2-3
  • अदरक- 2 इंच लम्बा टूकड़ा
  • सरसों का तेल – 2 टेबल स्पून
  • घी – 2 टेबल स्पून
  • हींग- 2 – 3 पिंच
  • जीरा- 1/2 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
  • मक्के का आटा-1/4 कप
  • लाल मिर्च पाउडर- एक चौथाई छोटी चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार ( 1 छोटी चम्मच )
  • दालचीनी पावडर -1/2 छोटी चम्मच

सरसो का साग की तैयारी

सरसो का साग नुस्खा बनाने के लिए

  • सरसों,पालक,मेथी के पत्तों को भली प्रकार से धोकर कुकर में उबाल लें|
  • एक सीटी आने पर गैस बंद कर दें|
  • भाप निकलने पर उबले पत्तों को पीस लें|
  • कड़ाही में तेल डालकर मक्के का आटा सुनहरा भूनकर प्लेट मे निकाल लें|
  • टमाटर, अदरक, हरी मिर्च को पीस लें|
  • कड़ाही में तेल गर्म करें उसमें हींग, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च एवं पिसे टमाटर डालें|
  • थोड़ा भुनने पर दालचीनी पावडर मिलाये|
  • भुने हुये मसाले मे पिसे पत्ते, भुना हुआ आटा व नमक मिला दें|
  • अगर गाढ़ा लगे तो थोड़ा पानी मिला दें| उबाल आने पर 5-6 मिनट धीमी आँच पर पकायें|
  • आपका साग तैयार है|
  • गरमागरम साग को घी डालकर मक्के की रोटी अथवा चपाती से परोसिये|

नोट्स

टिप्स

  • दालचीनी पावडर जायके को दुगुना कर देता है।

“Enjoy your Path to Mom. Relish every moment!”

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